Son los bosques más característicos de la Península Ibérica. Encontramos varios tipos, atendiendo a la composición florística del sotobosque y a sus etapas de degradación. Su desarrollo se realiza con precipitaciones superiores a los 350-400 mm.

Dentro de las zonas estudiadas encontramos:

 Encinares continentales.

 Encinares béticos.

 Encinares de montaña.

 Encinares fríos de meseta.